Pero no vale cocinarlas con chorizo y panceta, pues es un hecho demostrado que la dieta vegetariana protege la salud del corazón.

El riesgo de padecer algún tipo de enfermedad del corazón se reduce hasta en un 32% en aquellas personas que siguen una dieta exenta de proteína animal, ya que las legumbres contienen en su composición proteínas.

Si no quieres cambiar tu dieta drásticamente, al menos intenta preparar comidas 100% vegetarianas al menos 5 días por semana y dejar el fin de semana para algún que otro homenaje.

Las legumbres cocinadas con verduras y/o cereales te ayudarán a conseguir platos con todos los nutrientes necesarios para estar sanos sin un gramo de colesterol.

Las alubias pintas, son un regalo de la naturaleza ya que destacan por ser la legumbre mas rica en potasio y una gran fuente de antocianinas, un doble beneficio que protege la salud del corazón.