Está claro que la naturaleza es muy sabia y que en este planeta tenemos todos los remedios para cualquier malestar.

Los países mediterráneos, lo saben muy bien. La berenjena es una hortaliza cuyo consumo de forma habitual (3 veces como mínimo a la semana) dificulta la absorción de grasa por el organismo además de depurarlo y eliminar toxinas y así evitar o frenar la celulitis.

Además, sus semillas ejercen un efecto antinflamatorio y su gran cantidad de fibra hacen de ella un alimento muy eficaz para prevenir la celulitis.

Existen muchas formas de cocinar las berenjenas, pero una de las más fáciles es la conocida pasta que realizan tanto los turcos como los griegos y que es ideal para untarla en pan integral y convertirlo en parte de tu desayuno diario.

• Compra una gran y tersa berenjena
• Ásala durante ½ hora en el horno o 10 minutos en el microondas
• Córtala por la mitad y retira la pulpa con una cuchara
• Métela en un vaso de la batidora e incorpora un chorrito de limón, un diente de ajo pequeño, sal al gusto y ¼ de vaso de aceite de oliva virgen extra.
• Si alguno de estos ingredientes no te gusta o consideras que su sabor es muy fuerte, puedes eliminarlo tranquilamente.
• Bátelo y ya esta listo. Puedes guardarlo en la nevera y te durará hasta 15 días ya que el aceite y vinagre ayudan a preservar los alimentos.

Esta crema se puede considerar un dip. Prepárala para tus fiestas como aperitivo y verás como gusta.