EL ARTE DE COMBINAR LOS ALIMENTOS: LA TROFOLOGIA
La palabra Trofología viene del griego “trofo” (alimento) y “logos” o “logia” (estudio, tratado o técnica). Trofología es la ciencia de la alimentación que abarca la nutrición de los músculos, los nervios, la sangre y las células.
La causa de casi todas las enfermedades comienza en el colon, debido a una mala nutrición. Comer un poco de todo no es igual a comer bien. La Trofología es una nueva ciencia que enseña cómo hay que mezclar los alimentos.
La Trofología investiga cuales son las mejores combinaciones que pueden realizarse en la dieta humana para aprovechar al máximo el poder nutritivo de los alimentos.
Sabemos que los seres humanos necesitan para vivir hidratos de carbono (contenido en féculas y azúcares), proteínas (aminoácidos), lípidos (grasas), vitaminas y minerales. Mezclarlos de manera incorrecta genera todo tipo de trastornos digestivos, que suelen tomarse como normales pero que podrían evitarse fácilmente siguiendo las leyes propuestas por la Trofología.
La digestión requiere de enzimas alimenticias, compuestos de grupos de proteínas que facilitan el aprovechamiento de los nutrientes alimentarios. Cada enzima actúa exclusivamente sobre un nutriente, es decir, si se mezclan los nutrientes también ellas lo hacen, lo que muchas veces da como resultado que se inhiban unas a otras, siendo esta la consecuencia de que los alimentos no sean correctamente digeridos ni aprovechados.
Sin en una digestión completa el cuerpo no puede extraer ni asimilar los nutrientes. Además la digestión incompleta y la metabolización insuficiente son las principales causas de la acumulación de grasas y el aumento de colesterol.
Se consideran trastornos normales de la digestión la presencia de la acidez estomacal o dolores de estómago frecuentes. Muchas de las llamadas alergias son consecuencia directa de la mala combinación de los alimentos. Cuando no son asimilados se convierten en deshechos y contaminan el organismo. La corriente sanguínea absorbe las toxinas que genera esta contaminación y a su vez produce urticarias, erupciones, dolores de cabeza y nauseas.
No es recomendable comer y beber a la vez. Cualquier bebida que se ingiera junto a la comida diluye los jugos gástricos dificultando la digestión. Esto se complica si los líquidos ingeridos están a temperaturas muy bajas, pues los músculos del conducto digestivo se contraen con la baja temperatura. Las excepciones son el vino y cualquier bebida fermentada.
